巴西发布鱼罐头质量要求技术法规草案

2011年3月25日，巴西发布TBT通报（G/TBT/N/BRA/426），该国农牧业与食品供应部（MAPA）制定了鱼罐头质量要求技术法规草案Ministerial Act: Nº 37, 14 February 2011。

该法规适用于鱼罐头（除了沙丁鱼、金枪鱼和鲣鱼等另有规定的鱼类）的国内、国际贸易的市场规则，其产品名称标明的鱼肉应占全部净重的50%以上。

草案规定，鱼罐头的组成成分要求为：

I-强制性要求：鱼肉

II-可选配料：

a)盐 sal;

b)饮用水 água potável;

c)橄榄油 azeite de oliva;

d)其他食用植物油 outros óleos vegetais comestíveis;

e)调料、香辛料 condimentos, aromas e especiarias;

f)食品添加剂 aditivos intencionais;

g)醋 vinagre;

h)葡萄酒 vinho;

i)蔬菜 hortaliças

j)水果 frutas;

k)豆类 legumes;和

l)其他之前允许使用的配料 outros previamente aprovados pelo órgão competente。

根据随机抽样检验计划，鱼罐头的组胺含量检测结果的平均值应≤100 mg / kg，最高值应≤200mg/kg，本规定也适用于鲭科Scombridae，鲱科Clupeidae, 鯷科Engraulidae, 鲯鳅科Coryphaenidae, 竹刀鱼科Scomberesocidae 和蓝鱼科Pomatomidae。

该草案的评议截止日期：2011年4月19日。

法规原文：

http:/www.inmetro.gov.br/barreirastecnicas/pontofocal/textos/regulamentos/BRA_426.pdf