进补在春季

　　随着春天的到来，人体的各组织器官功能活跃起来，这就需要大量营养物质的支持。因此，春季进补显得尤为重要。
　　药补 春季进补，应以消补、柔补、平补为原则，选用扶助正气或补益元气的补药式补品。春季往往会出现“春困”现象，此时可选用藿香正气丸等祛湿化浊、健脾开胃的中药。气虚者可服用补中益气丸、人参银耳晶等；血虚者可服用党参养荣丸等；肾虚者可服用六味地黄丸或左归丸。另外，中医认为，脾胃虚弱、气短、声低、疲乏无力、俱寒者，是阳气不足，适用红参；而疲倦乏力、神疲、口干者则应选用生晒参。如级用西洋参，进补效果则更好。最简单的服用方法为每次用参5克，制碎放于瓷碗中,兑水300克,加糖15克,隔水炖好,连渣一起服用,每日一次。
　　食补 这里所说的食补，包括以补药或补品配合而制成的食物。一般情况下，可选用党参、黄芪、红枣、淮山、首乌等，单味加瘦肉炖食，具有很好的进补之功效。体虚、疲乏、气短、懒言、精神萎靡或内脏下垂等，可用党参、黄芪各15克，鸡肉200克，红枣3枚，生姜片5克，加水1000克，隔水炖熟后加适量盐调味，连汤并肉共食之，具有健脾、益气、滋养强壮之功效。另外，鸡蛋、牛奶、豆浆等高蛋白食物都可经常食用，以作调补之品；新鲜果蔬、冬菇、鸡肝、鲫鱼等富含维生素的食物也应多吃。